「賀年菜」在家做蜜餞金蠔,由生勾勾開始 |Pan-Fried Semi-Dried Oyster with Honey Sauce | 試用氣炸鍋整金蠔全記錄 Airfryer experiment
材料:
桶蠔8隻
生粉/粟粉/鹽(洗蠔用)
蜜餞汁:
蜜糖1.5湯匙/水2-3湯匙/生抽3湯匙/喼汁2茶匙/酒2茶匙
金蠔入味:
薑2片蔥1條
蠔油1湯匙/老抽2茶匙/酒
水大半碗
實驗:
氣炸鍋 65-80C/150-175F 1-2小時
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「賀年菜」在家做蜜餞金蠔,由生勾勾開始 |Pan-Fried Semi-Dried Oyster with Honey Sauce | 試用氣炸鍋整金蠔全記錄 Airfryer experiment
材料:
桶蠔8隻
生粉/粟粉/鹽(洗蠔用)
蜜餞汁:
蜜糖1.5湯匙/水2-3湯匙/生抽3湯匙/喼汁2茶匙/酒2茶匙
金蠔入味:
薑2片蔥1條
蠔油1湯匙/老抽2茶匙/酒
水大半碗
實驗:
氣炸鍋 65-80C/150-175F 1-2小時